L'Ail des vignes (Allium vineale) est assez fréquente dans la carrière du Beauzet et certaines friches de la côte Saint-Roch. Elle est considérée comme une plante typique des vignobles. Comestible, il est stimulant, diurétique,expectorant et antiseptique. Les feuilles et les bulbilles s'utilisent en condiment comme l'ail cultivé. Cette plante peut se multiplier non seulement par les graines, mais aussi par les bulbes souterrains ovoïdes qui se divisent, et les bulbilles, qui résultent de la transformation de pièces florales.

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Sa période de floraison s'étale de de juin à septembre. Ces fleurs sont disposées en ombelle globuleuse (20-50 mm), avec bulbilles pouvant tomber pour produire de nouveaux pieds.

Ail des vignes (Allium vineale)

Source: http://plantes.sauvages.free.fr/pages_plantes/ail_des_vignes_.htm